¿QUÉ SIGNIFICA SER VEGETARIANO?
Ser vegetariano no es una moda
El vegetarianismo no es una moda pasajera, realmente es una actitud global de respeto hacia los animales que conlleva el rechazo absoluto a la explotación animal y del medio ambiente.
El vegetarianismo defiende que puedes comer aquellos alimentos que quieras, siempre que dicha elección no sea la causa del sufrimiento y la muerte sistemática de los demás.
La dieta puede ser variada y completa
Las personas vegetarianas son aquellas cuya dieta consiste en comidas de origen no animal, como las frutas, los cereales, las hortalizas, las legumbres, los frutos secos, las algas y los hongos.
No existe un único tipo de dieta vegetariana. Los modelos de alimentación vegetariana suelen entrar en uno de los siguientes grupos:
- La dieta vegetariana estricta, que excluye todas las carnes y productos animales
- La dieta lacto vegetariana, que incluye alimentos derivados de las plantas y productos lácteos
- La dieta lacto-ovo vegetariana, que incluye productos lácteos y huevos
Las personas que siguen dietas vegetarianas pueden obtener todos los nutrientes que necesitan. Sin embargo, deben tener cuidado de comer una amplia variedad de alimentos para cubrir sus necesidades nutricionales. Los nutrientes que deben enfocarse en incluir son proteínas, hierro, calcio, zinc y vitamina B12.
Comer más vegetales te vendrá bien a ti, y también al planeta
Más allá de ser vegetariano estricto, vegano, ovolacteo o flexitariano, aumentar la ingesta de vegetales nos reportaría beneficios a nuestra salud e implicaría al mismo tiempo una gestión de los recursos planetarios más eficiente y sostenible.
Piensa en verde a menudo, el mundo y tu salud te lo agradecerán
CONSEJOS PARA COMENZAR EN ESTE MUNDO:
1.¡Si te vas a lanzar... lánzate de verdad!
Ser vegetariano será un cambio importante en tu vida que no puede ser tomado a la ligera. Tu éxito dependerá mucho en que tanto te sumerjas en la piscina de cultura vegetariana. Es importante leer e informarse tanto de los beneficios, como las contraindicaciones de llevar una dieta vegetariana. Conocer los mitos que la rodean e investigar acerca de las nuevas necesidades nutricionales.
Involucrarte de lleno en tu proceso hará la diferencia, te sentirás más seguro y confiado a la hora de avanzar. Cada día sera más fácil.
2.¡Ya no se me hace la boca agua con el bacon!
Es recomendable una transición gradual que no golpee a tu organismo y tu gusto. Se puede empezar reduciendo la ingesta de carne una vez a la semana. Ve adaptando tu cuerpo, esto no es una terapia de choque, es una decisión que quieres mantener a largo plazo.
Otro dato es replantear la cantidad de carne en tu plato, ve aumentando la cantidad de vegetales, granos, legumbres y reduciendo las carnes. Cuando menos te lo esperes, y sin tanto esfuerzo, te encontrarás comiendo menos carne.
Comienza con las carnes rojas, después el cerdo seguido del pollo y finalmente el pescado y mariscos. Si tienes la fuerza para dejarlo todo de una vez ¡Bravo por ti!
3.El vegetariano “chatarra”.
Evita convertirte en un “vegetariano chatarra” que solo come las tres P: pizza, pasta y pan.El mundo vegetal es un territorio amplio y desconocido y que no tienes que renunciar a platos tradicionales solo tienes que convertirlos en vegetarianos.
Descubre nuevos alimentos como la quinoa, el cus cus o el tofu y varía tu dieta tradicional. Como dicen las abuelitas: ¡No digas que no, si no lo has probado!.
4.Establece metas y celebra tus logros
Siéntete orgulloso de una transición que podría cambiar tu vida y tu salud. Establece metas cortas y ve alargándolas con el tiempo. Marca en el calendario el día que dejaste de comer carne y celebrarlo a lo grande.
Ten paciencia contigo mismo, si recaes, no pasa nada, vuelve a comenzar. El proceso para lograr ser todo un vegetariano puede ser largo y complejo. No decaigas en tu objetivo, la recompensa llegará y tu cuerpo y mente te lo agradecerán.
5.No estás solo en el camino verde.
Ahora que estás mejor informado viene la parte de la interacción. Seguro querrás compartir todo ese nuevo conocimiento con otros vegetarianos. Habla acerca de tu experiencia e inquietudes, pregunta, consulta y visita webs con foros y comunidades de vegetarianos. ¡El conocimiento es poder!
Finalmente; hay que recordar que cada quien tiene su propio proceso. Para vivir una "green life" es fundamental ser tolerante con el mundo.
El verdadero vegetariano no solo no come carne, sino que vive con los principios de protección a la natura. Y si bien es promotor de la causa, hace su mayor esfuerzo por no juzgar al carnívoro, sino que dialoga (con propiedad) y muestra de forma orgullosa los cambios positivos que esta decisión ha tenido en su propia vida.
No seamos ni vegetarianos ni carnívoros obtusos y limitados.
P.D. Sé el cambio que quieres ver en el mundo…
¿QUÉ SIGNIFICA SER VEGETARIANO?
Ser vegetariano no es una moda
El vegetarianismo no es una moda pasajera, realmente es una actitud global de respeto hacia los animales que conlleva el rechazo absoluto a la explotación animal y del medio ambiente.
El vegetarianismo defiende que puedes comer aquellos alimentos que quieras, siempre que dicha elección no sea la causa del sufrimiento y la muerte sistemática de los demás.
La dieta puede ser variada y completa
Las personas vegetarianas son aquellas cuya dieta consiste en comidas de origen no animal, como las frutas, los cereales, las hortalizas, las legumbres, los frutos secos, las algas y los hongos.
No existe un único tipo de dieta vegetariana. Los modelos de alimentación vegetariana suelen entrar en uno de los siguientes grupos:
- La dieta vegetariana estricta, que excluye todas las carnes y productos animales
- La dieta lacto vegetariana, que incluye alimentos derivados de las plantas y productos lácteos
- La dieta lacto-ovo vegetariana, que incluye productos lácteos y huevos
Comer más vegetales te vendrá bien a ti, y también al planeta
Más allá de ser vegetariano estricto, vegano, ovolacteo o flexitariano, aumentar la ingesta de vegetales nos reportaría beneficios a nuestra salud e implicaría al mismo tiempo una gestión de los recursos planetarios más eficiente y sostenible.
Piensa en verde a menudo, el mundo y tu salud te lo agradecerán
CONSEJOS PARA COMENZAR EN ESTE MUNDO:
Ser vegetariano será un cambio importante en tu vida que no puede ser tomado a la ligera. Tu éxito dependerá mucho en que tanto te sumerjas en la piscina de cultura vegetariana. Es importante leer e informarse tanto de los beneficios, como las contraindicaciones de llevar una dieta vegetariana. Conocer los mitos que la rodean e investigar acerca de las nuevas necesidades nutricionales.Involucrarte de lleno en tu proceso hará la diferencia, te sentirás más seguro y confiado a la hora de avanzar. Cada día sera más fácil.
2.¡Ya no se me hace la boca agua con el bacon!
Es recomendable una transición gradual que no golpee a tu organismo y tu gusto. Se puede empezar reduciendo la ingesta de carne una vez a la semana. Ve adaptando tu cuerpo, esto no es una terapia de choque, es una decisión que quieres mantener a largo plazo.
Otro dato es replantear la cantidad de carne en tu plato, ve aumentando la cantidad de vegetales, granos, legumbres y reduciendo las carnes. Cuando menos te lo esperes, y sin tanto esfuerzo, te encontrarás comiendo menos carne.Comienza con las carnes rojas, después el cerdo seguido del pollo y finalmente el pescado y mariscos. Si tienes la fuerza para dejarlo todo de una vez ¡Bravo por ti!
3.El vegetariano “chatarra”.
Evita convertirte en un “vegetariano chatarra” que solo come las tres P: pizza, pasta y pan.El mundo vegetal es un territorio amplio y desconocido y que no tienes que renunciar a platos tradicionales solo tienes que convertirlos en vegetarianos.
Descubre nuevos alimentos como la quinoa, el cus cus o el tofu y varía tu dieta tradicional. Como dicen las abuelitas: ¡No digas que no, si no lo has probado!.
4.Establece metas y celebra tus logros
Siéntete orgulloso de una transición que podría cambiar tu vida y tu salud. Establece metas cortas y ve alargándolas con el tiempo. Marca en el calendario el día que dejaste de comer carne y celebrarlo a lo grande.
Ten paciencia contigo mismo, si recaes, no pasa nada, vuelve a comenzar. El proceso para lograr ser todo un vegetariano puede ser largo y complejo. No decaigas en tu objetivo, la recompensa llegará y tu cuerpo y mente te lo agradecerán.5.No estás solo en el camino verde.
Ahora que estás mejor informado viene la parte de la interacción. Seguro querrás compartir todo ese nuevo conocimiento con otros vegetarianos. Habla acerca de tu experiencia e inquietudes, pregunta, consulta y visita webs con foros y comunidades de vegetarianos. ¡El conocimiento es poder!El verdadero vegetariano no solo no come carne, sino que vive con los principios de protección a la natura. Y si bien es promotor de la causa, hace su mayor esfuerzo por no juzgar al carnívoro, sino que dialoga (con propiedad) y muestra de forma orgullosa los cambios positivos que esta decisión ha tenido en su propia vida.
No seamos ni vegetarianos ni carnívoros obtusos y limitados.
P.D. Sé el cambio que quieres ver en el mundo…
¿POR QUÉ DEBERÍAS HACERTE VEGETARIANO/A?
Es rico en fibra.
¿Eres de esas personas que tiene problemas de estreñimiento? Pues estás de suerte, si quieres ser veggie, ya que, la dieta vegetariana es rica en fibra debido a la cantidad de semillas y legumbres que contiene.
Ayuda a prevenir enfermedades.
Aunque no lo creas, muchos alimentos vegetales son ricas en proteínas.
Un dieta libre de carne, significa consumir proteínas pero también grandes cantidades de ciertos nutrientes como antioxidantes y fitonutrientes (derivados compuestos de plantas) que protegen nuestro cuerpo contra algunas enfermedades, te recomendamos seguir unas combinaciones alimentarias que te permitan absorber todos los nutrientes que necesitas, por ejemplo, las legumbres con cereales, es una combinación ideal, para completar esas proteínas que no aportas a través de la carne animal.
Es bueno para el corazón.
Muchos estudios demuestran que la dieta vegetariana está asociada a unos índices menores de obesidad, enfermedades de corazón, tensión elevada o diabetes tipo II. En resumidas cuentas, ayuda a reducir los riesgos de padecer una enfermedad cardiovascular.
Salvar al planeta.
Una dieta basada en vegetales es más amigable con el planeta porque requiere menos energía y tierras de cultivo para alimentar.
Todos tenemos la oportunidad de hacer una diferencia cada día a través de las decisiones que tomamos. Si suficientes personas adoptan costumbres más conscientes todavía podemos salvar a nuestro planeta. ¡Cada persona cuenta!
Fuente: enfemenino.es
https://www.salyroca.es/articulo/lyfestyle/empezar-ser-vegetariano/20160603100223001861.html
https://www.salyroca.es/articulo/lyfestyle/empezar-ser-vegetariano/20160603100223001861.html
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